CazÓn con tomate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g. cazón
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 800 g tomates
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de orégano
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- harina
- aceite de oliva
- pimienta y sal
Preparación de la receta
Corta el cazón en daditos, pásalos por harina y fríelos en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva bien caliente. Reserva en papel absorbente.
Trocea la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe en el aceite de dorar el cazón.
Ahora incorpora el tomate, la sal, la pimienta, el laurel, el orégano y la cucharada de azúcar. Cuece todo a fuego lento unos 15-20 minutos.
Añade el cazón y cuece 5 minutosmas. Sirve bien caliente.
Foto del plato terminado:
