Carpaccio de higos con jamón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ingredientes para 1 persona:
- 16 higos ó brevas frescos
- 200 gr. de jamón ibérico
- 50 gr. de queso de cabra en aceite
- Hojas de perifollo
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
- Sacar la carne de los higos y con la ayuda de un papel sulfurizado extender sobre los platos dejando una capa fina de higos.
- Secar en el horno las lonchas de jamón hasta que estén crujientes y disponer encima de los higos.
- Colocar unos dados de queso en aceite y unas hojas de perifollo.
- Servir.
- Secar en el horno las lonchas de jamón hasta que estén crujientes y disponer encima de los higos.
- Colocar unos dados de queso en aceite y unas hojas de perifollo.
- Servir.
