Carpaccio de cerdo ibérico

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 solomillos de cerdo ibérico
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria gorda
  • ½ l de vino tinto
  • 100 g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a marinar los solomillos con las verduras y el vino.


Los secamos y los congelamos.


Una vez congelados, los sacamos y los cortamos en láminas muy finitas.


Aderezamos el carpaccio con aceite, sal, pimienta y ponemos también un poco de queso parmesano en lascas por encima.


La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(26) "carpaccio-de-cerdo-iberico" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444