Carpaccio de cerdo ibérico

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina de fiesta, Cocina italiana.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Va de Trucos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 solomillos de cerdo ibérico
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria gorda
  • ½ l de vino tinto
  • 100 g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

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