Carne seca com girimum (Carne seca con calabaza)
PROGRAMA: Cocina Brasileña      Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es escaldar la carne y cocinar hasta que esté tierna. Seguidamente, la limpiamos de grasa.

Pelamos, cortamos y retiramos las pepitas de la calabaza.

La cocinamos con un poco de aceite de oliva en un sartén y salpimentamos.

Por otro lado, sofreímos la cebolla picada con un poco de aceite de oliva e incorporamos la carne deshilachada. Salpimentamos.

Servimos la calabaza junto con la carne y decoramos con unas hojitas de menta o albahaca.