Carne a lo mozárabe
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 491
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es trocear la carne. En una cazuela con aceite, marcamos.

Cortamos la cebolla en aros y cuando la carne esté doradita, añadimos. Cuando la cebolla haya dorado, mojamos con el agua y dejamos cocer 20 minutos.

Añadimos las almendras, las pasas, el ras el hanout y sazonamos.

Hervimos 2 minutos más.

Por otro lado, en una sartén con aceite doramos la pera cortada en dados.

Incorporamos la manzana, la pera y las uvas a la cazuela. Hervimos 1 minuto.

Servimos.

Receta propuesta por Pilar Galindo