Canelones de atún y huevo
Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 93

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
  • Episodio: 93

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 lata de atún en aceite
  • 80 g de queso cremoso desnatado
  • 2 Pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 Huevos cocidos
  • 50 g de cebolla pochada
  • 1 Remolacha cocida
  • 8 láminas de pasta de canelones
  • 100 g de mayonesa
  • Cebollino picado
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos el agua a hervir.


Después, escurrimos el atún y lo ponemos en un bol. Seguidamente, añadimos la crema de queso desnatada, dos huevos cocidos, la cebolla pochada, las alcaparras, el cebollino y trabajamos con un tenedor.


Por otro lado, cocemos la pasta con un poco de sal durante unos 13 minutos.


A continuación, lavamos la remolacha y la cortamos en rodajas finas que aliñamos con un poco de aceite, vinagre y sal.


Terminamos de amasar los ingredientes del bol y rellenamos los canelones con ayuda de una manga pastelera.


Rebajamos la mayonesa con un poco de agua y cubrimos los canelones añadiendo también la yema del huevo cocido por encima.


Emplatamos los canelones y acompañamos con la remolacha, el cebollino y la clara cocida.

Trucos

Para hacer la cebolla pochada, cogemos una cebolla la picamos muy finita y la colocamos en un bol con aceite y agua. Tapamos con papel film e introducimos el bol al microondas durante 15 minutos.


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