Canapés de langostino con cebolla caramelizada al polvo de pistacho
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 Cebolla caramelizada
- 1 Pistachos (1 puñado)
- Langostinos (uno por canapé)
- Pan de pueblo a rebanadas tostado
- Queso (del tipo Philadelphia)
- Cebollino
Preparación de la receta
El queso se bate y se le añade el cebollino muy picado y se unta en el pan (previamente tostado).
Se le añade la cebolla caramelizada. Para hacerla partir muy fino media cebolla y freirla con un poquito de aceite, cuando esté pollada añadirle dos cucharadas soperas de azúcar.
Hacer los langostinos a la plancha, se pela y se le pone encima.
Por último echar los pistachos bien triturados por encima como punto final.
