Calzone de picada de ternera
PROGRAMA: 4X20      Ep: 122
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Mezclar la levadura con el agua y la harina. Dejar que fermente en lugar templado una media hora, volver a trabajarla y estirarla con un buen diámetro.

Disponer la masa en circunferencia y rellenar solo la mitad ya que debemos taparla con la otra parte.

Saltear las verduras cortadas en brunoise con la carne picada en una sartén y disponerlas en la masa de la pizza.

Cascar los dos huevos, salpimentar, añadir las hierbas, rallar el queso y cerrar la calzone lo más herméticamente que podamos.

Hornear a 170º C hasta que se haya dorado uniformemente.

Servir.