Cake salado de queso, cecina y tomate seco acompañado de fruta seca
PROGRAMA: Sabroso verano
Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 170 g de harina
- 4 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de orégano
- 100 g de cecina en dados
- 100 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- 70 g de queso en dados
- 50 g de tomates secos
- 4 higos deshidratados
- 2 cucharadas de arándanos deshidratados
- 3 dátiles deshidratados
Preparación de la receta
En el capítulo 3 del programa de televisión Sabroso verano, Elena Aymerich prepara la receta de Cake salado de queso, cecina y tomate seco acompañado de fruta seca.
Precalentamos el horno a 180ºC
Vertemos la harina con la levadura en un colador y la tamizamos antes de verterla sobre un bol.
Incorporamos el aceite de oliva, el vino blanco y los huevos. Mezclamos a mano con unas varillas . Incorporamos los dados de cecina, queso y los tomates secos cortados. Mezclamos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.
Vertemos a un molde de cake encamisado con papel de horno y hornear 40 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortar.
Decoramos con fruta seca, como higos deshidratados, arándanos, dátiles o brotes verdes.
Trucos
Truco: Para desmoldar mejor el cake, poner una tira de papel vegetal en el fondo del molde.
Esperar unos minutos al sacar del horno antes de desmoldar.
