Cake salado de queso, cecina y tomate seco acompañado de fruta seca Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mundo, Mediterránea,
Ambiente: Exótica, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales

170 g de harina

4 huevos

1 cucharada de levadura

1 pizca de sal

1 cucharada de orégano

100 g de cecina en dados

100 ml de vino blanco

50 ml de aceite de oliva

70 g de queso en dados

50 g de tomates secos

4 higos deshidratados

2 cucharadas de arándanos deshidratados

3 dátiles deshidratados

  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 180ºC

  3. Vertemos la harina con la levadura en un colador y la tamizamos antes de verterla sobre un bol.

  4. Incorporamos el aceite de oliva, el vino blanco y los huevos. Mezclamos a mano con unas varillas . Incorporamos los dados de cecina, queso y los tomates secos cortados. Mezclamos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.

  5. Vertemos a un molde de cake encamisado con papel de horno y hornear 40 minutos.

  6. Desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortar.

  7. Decoramos con fruta seca, como higos deshidratados, arándanos, dátiles o brotes verdes.