Buñuelos de alcachofa
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Verde y natural
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Corazones de alcachofas en conserva
- 80 g de queso parmesano
- 8 pulpas de nuez
- 1 limón
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
- Nata
- Romero
- Para la masa de los buñuelos:
- Harina
- Huevo
- Cava o gaseosa
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la masa de los buñuelos mezclando los ingredientes.
Por otro lado, rebozamos los corazones por la masa de buñuelos y los freímos en una sartén con abundante aceite.
Emplatamos y servimos.
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