Buñuelos de alcachofa Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Corazones de alcachofas en conserva
80 g de queso parmesano
8 pulpas de nuez
1 limón
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Nata
Romero
Para la masa de los buñuelos:
Harina
Huevo
Cava o gaseosa
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, preparamos la masa de los buñuelos mezclando los ingredientes.

  3. Por otro lado, rebozamos los corazones por la masa de buñuelos y los freímos en una sartén con abundante aceite.

  4. Emplatamos y servimos.