Bundtcake de naranja
PROGRAMA: Dulces infalibles      Ep: 19
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 6

Cake naranja:

Ponemos los huevos en 1 bol y batimos con las varillas.

Añadimos el azúcar y la miel y batimos con las varillas hasta que blanquee ligeramente.

Agregamos la sal y la nata y seguimos mezclando.

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien.

Incorporamos la mantequilla y batimos hasta que esté bien integrada.

Mojamos con el agua de azahar y añadimos la ralladura de una naranja.

Mezclamos bien y vertemos en el molde de bundt engrasado y enharinado.

Horneamos a 160ºC durante 50 minutos encima de una rejilla.

Dejamos enfriar.

Naranja confitada:

Pelamos la naranja, sin la parte blanca, y cortamos tiras muy finas.

En un cazo ponemos a calentar el agua y azúcar y cuando hierva incorporamos las tiras de naranja.

Bajamos el fuego y cocinamos 10 minutos.

Glasa de maracuyá:

Batimos el azúcar con el agua, el zumo de maracuyá y el agua de azahar.

Montaje:

Glasear el cake con la glasa de maracuyá y meter en el horno 3 minutos a 160ºC hasta que se seque.

Decorar con el cabello de naranja.