Brownie con helado de vainilla bañado en ganache templado (americano)

Montar huevos con azúcar y añadir harina

Fundimos el choco al baño maria y añadimos mantequilla.

Añadimos el choco con la mantequilla a la mezcla de huevo y añadimos las nueces troceaditas pequeñitas.

Ponemos en un molde de horno untado con mantequilla y harina, 180ºC 20 minutos

Antes de desmoldar dejar enfriar.
Para el ganache caliente: fundimos chocolate y le ponemos la misma cantidad de nata y calentar un poco más añadir la chdita de mantequilla

Emplatamos con una porción de brownie, una bola de helado, bañamos todo con el ganache y espolvoreamos sobre el helado unos cereales de choco o crocante de avellanas...

Este postre no es un postre es un postrazo.

Foto del plato terminado: