Brochetas de pollo con salsa de yogur
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 479
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Vamos a comenzar cortando las pechugas de pollo en trozos rectangulares.

Ponemos en un bol y añadimos el zumo de una lima, su ralladura, el ajo picado, sal, pimienta, el cilantro y los chiles.

Regamos con aceite de oliva y dejamos marinar, cuanto más tiempo mejor.

Por otro lado, troceamos la cebolla y los pimientos. Lavamos los tomates cherry y los champiñones.

Insertamos en una brocheta los ingredientes colocando una porción de pollo, pimiento, cebolla, tomate y repetimos la serie.

Cocinamos las brochetas a la plancha.

Para hacer la salsa, introducimos en un bol los yogures, una cucharada de aceite de oliva, albahaca y orégano frescos, sal y pimienta. Mezclamos bien.

Acompañamos las brochetas con la salsa de yogur y servimos.

Receta propuesta por Jorge Codorniú