Brochetas de navaja y calabacín
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 20 navajas
- 2 calabacínes
- Perejil
- 1 diente de ajo
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- 20 brochetas de madera
Preparación de la receta
Abrir las navajas y limpiarlas. Marinarlas en aceite de oliva, ajo, tomillo y sal.
Por otra parte, pelar los calabacínes y cortarlos en láminas finas (a lo largo).
Enrollar cada navaja, previamente doblada, en una lámina de calabacín.
Montar las brochetas con los rollitos de navaja y calabacín.
Echar un chorrito de aceite de la marinada a una sartén grill.
Pasar las brochetas por la sartén hasta que se doren a fuego fuerte. Añadir sal.
Emplatar y decorar con perejil.
Rociar con el aceite de la marinada.
