Brochetas de langostino y corvina con vinagreta de naranja picante
PROGRAMA: Los 22 minutos de Julius T4      Ep: 561
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 langostinos
  • 200 g lomo de corvina
  • 1 chile rojo
  • 1 naranja navel
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 tomate maduro
  • 1 lima
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo 561 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Brochetas de langostino y corvina con vinagreta de naranja picante.

Pelamos los langostinos y montamos las brochetas con las colas y dados de corvina.


Salpimentamos las brochetas, las untamos con aceite y las doramos a la plancha.


Mientras tanto, preparamos la vinagreta. Sacamos los gajos de la naranja al vivo y los mezclamos picaditos con chile rojo picado, jengibre y cilantro fresco, tomate en cuadraditos, un chorrito de lima y un chorrito de aceite virgen extra.


Servimos las brochetas y salseamos con la vinagreta.


En este episodio de Los 22 minutos de Julius, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Cachopinos de calabacín.


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