Brocheta de pavo lacado con verduras
PROGRAMA: 4X20      Ep: 51
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En una fuente poner a marinar durante 2 horas  el pavo con la soja, el azúcar y el vinagre de arroz.

Sacar el pavo y marcar en una sartén con un poco de aceite.

Trocear la zanahoria, las setas  y el calabacín y marcar en una sartén con aceite.

Montar las brochetas con el pavo y las hortalizas.

Mezclar la clara de huevo y la harina.

Pasar las brochetas por esta masa y freír en abundante aceite.

Servir.