Brandada de bacalao
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Vuelve a lo natural
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de bacalao desalado
- 1 Cebolleta
- 2 Ajos
- 2 Huevos
- Aceite de oliva
- 2 dl de nata
- Sal
- Pimienta blanca
- Tostas de pan
Preparación de la receta
Lo primero, picamos la cebolleta y los ajos.
En una sartén con un poquito de aceite, los rehogamos.
Añadimos el bacalao desmigado y la nata a la sartén.
Dejamos reducir mientras vamos ligando con unas varillas. Ponemos a punto de sal.
Por último, gratinamos en el horno hasta que esté dorado.
Servimos con las tostas de pan.
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