Bocata de escabeche acompaÑado

Abrir por la mitad media barra de pan de medio kgr., cubrir con abundante atun en escabeche, cortar a tiras pimiento rojo asado y poner sobre el atun, cortar por la mitad una docena de aceitunas rellenas y poner sobre el pimiento y disfrutar con el bocata, ah se puede acompañar con en vino blanco de aguja o el que mas os guste.
maxi