Bocapizza de serrano, mozzarella y albahaca
PROGRAMA: Cocina de familia T4
Ep: 81
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de mozzarella fresca en bola
- 2 barritas pan
- 4 cucharadas de tomate concentrado
- Aceite de oliva virgen extra
- 100 g de champiñones fileteados
- 200 g de jamón serrano en lonchas
- Albahaca fresca
Preparación de la receta
En el capítulo 81 del programa de televisión Cocina de Familia T4, la cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Bocapizza de serrano, mozzarella y albahaca.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta es escurrir 200 g de mozzarella y secarla bien. A continuación la cortamos en lonchas y reservamos.
Seguidamente, cortamos 2 barritas individuales por la mitad horizontalmente y las untamos ambas mitades con una cucharada de tomate concentrado cada una.
Disponemos de una sartén con un poco de acetite de oliva y saltemos 100 g de champiñones fileteados hasta que suelten toda el agua y se tuesten.
Cuando queden 10-15 minutos para terminar de tostar los champiñones, encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC.
Colocamos los champiñones sobre las barritas, cubrimos con la mozzarella e introducimos las barritas en el horno hasta que se funda la mozzarella.
Nada más sacar del horno las chapatas, las cubrimos con 200 g de jamón serrano en lonchas muy finas. Antes de servir nuestras barritas las decoramos con unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
En este episodio de Cocina de familia T4, la cocinera Elena Aymerich prepara unas Bocapizzas de serrano, mozzarella y albahaca. Además nos enseña a cocinar un Pastel de piña caramelizada.
