El Pozo

Bocado champi

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 champiñones grandes
  • 50 gramos jamon serrano en taquitos
  • 50 gramos queso rallado 4 sabores a eleccion
  • 1 puñado nueces y otro de piñones
  • 1 chorrito vino blanco

Preparación de la receta


lavar y pelar los champis, ahuecar con la ayuda de un cuchillo, calentar una sarten con un chorrito de aceite, una vez bien caliente agregar el champi y dorarlos por ambos lados a fuego fuerte, luego agregar el vino y bajar el fuego y tapar la sarten unos 15 minutos hasta notar el champi un poco blando, luego rellenar una capa de jamon, otra de nueces y piñones para terminar el queso, volver a tapar la sarten hasta notar el queso derretido, sacar y servir, terminar el plato decorando con polvo de aceituna negra


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