Bocadito de patata con corona de tabbule falso
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 patata
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 ramillete perejil
- 1/2 ramillete hierbabuena
- zumo 1/2 limon
- pizca sal
- pizca nuez moscada
- pizca pimienta
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 35g soja texturizada
- 3 granos clavos
Preparación de la receta
Pelamos la patatas y las ponemos a cocer con sal y los granitos de clavo una vez cocida escurrimos y apartamos.
picamos bien el perejil la cebolla el tomate y la hierbabuena.
ponemos la cebolla en un bol y aliñamos con el zumo de limón la sal la nuez moscada y la pimienta ( yo use pimienta en popurri pero aconsejo blanca)
2 minutos mas tarde añadimos el perejil ,la hierbabuena , el tomate y la soja texturizada mezclamos bien
emplatado cortamos 2 rodajas de patata de mas o menos un dedo de grosor con un molde de pvc para cocinar rodeamos la patata y la rellenamos del tabbule falso
Foto del plato terminado:
