Bocadito de patata con corona de tabbule falso Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina árabe,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 patata
1 tomate
1/2 cebolla
1 ramillete perejil
1/2 ramillete hierbabuena
zumo 1/2 limon
pizca sal
pizca nuez moscada
pizca pimienta
3 cucharadas aceite de oliva
35g soja texturizada
3 granos clavos
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos la patatas y las ponemos a cocer con sal y los granitos de clavo una vez cocida escurrimos y apartamos.

    picamos bien el perejil la cebolla el tomate y la hierbabuena.

    ponemos la cebolla en un bol y aliñamos con el zumo de limón la sal la nuez moscada y la pimienta ( yo use pimienta en popurri pero aconsejo blanca)

    2 minutos mas tarde añadimos el perejil ,la hierbabuena , el tomate y la soja texturizada mezclamos bien

    emplatado cortamos 2 rodajas de patata de mas o menos un dedo de grosor con un molde de pvc para cocinar rodeamos la patata y la rellenamos del tabbule falso
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