Bocadillo vegetal especial
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Mini baguette integral
- Lechuga (lollo rosso italiana)
- Queso fresco
- Zanahoria
- Puntas espárrago blanco
- Maíz dulce
- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Pepinillos en vinagre
- Mahonesa (ligera o baja en grasas)
- Aceite de oliva
- Vinagre blanco
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Bocadillo vegetal especial:
Utilizamos una mini baguette integral. colocamos en la base por este orden: mahonesa (tipo ligera),
lechuga tipo lollo rosso italiana, queso fresco, zanahoria rallada, puntas de espárrago y granos de maíz. elaborar una vinagreta a base de: pimiento verde, pimiento amarillo, pimiento rojo, cebolla y pepinillos. picar todo muy fino y emulsionar con un buen aceite de oliva (75%),
vinagre blanco (25%) y sal. incorporar esta vinagreta sobre los demás ingredientes y poner la tapa de la mini baguette integral. fresco y atrevido…
lechuga tipo lollo rosso italiana, queso fresco, zanahoria rallada, puntas de espárrago y granos de maíz. elaborar una vinagreta a base de: pimiento verde, pimiento amarillo, pimiento rojo, cebolla y pepinillos. picar todo muy fino y emulsionar con un buen aceite de oliva (75%),
vinagre blanco (25%) y sal. incorporar esta vinagreta sobre los demás ingredientes y poner la tapa de la mini baguette integral. fresco y atrevido…
Foto del plato terminado:
