Bocadillo de solomillo de cerdo

Salsa: cortar el queso en tacos, rehogar con mantequilla. poner un poco de coñac, añadir 100ml de nata cuando empiece a fundir el queso, salpimentar. remover hasta que la salsa espese y se funda totalmente el queso.

caramelizar cebolla. cortar en aros y dejar reducir a fuego lento con un poco de azúcar.

hacer a la plancha unos solomillos de cerdo.

montar el bocadillo: poner los solomillos, la cebolla caramelizada y la salsa de queso. y a disfrutar.