Bocadillo oriental

Realizamos un chop suey de verduras de la siguiente manera: saltear a fuego fuerte pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo en tiras finas, cebolla, brotes de soja, salpimentar y retirar del fuego estando crujientes. colocamos en la base de una mini baguette de cereales. sobre el chop suey colocamos unas rodajas finas de manzana elaborada a la plancha. en una sartén salteamos unas gambitas con aceite de oliva y cuando estén en su punto, incorporamos 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja. colocamos sobre los demás ingredientes y a degustar…

Foto del plato terminado: