Bocadillo menorquín

En primer lugar rallamos el tomate en un bol. Le añadimos sal y aceite y mezclamos todo.

Abrimos el pan por la mitad y untamos el tomate en una de las partes.

Encima extendemos la sobrasada y el atún.

Finalmente colocamos encima unas lonchas de queso de Mahón.

Cerramos el bocadillo y listo.

Truco del cocinero: podemos calentar el bocadillo unos segundos, para que el queso y la sobrasada empiecen a derretirse.