Bocadillo de ahumados

Ahumados…que juego dan. preparamos un mini berri abriéndolo y incorporando unas rodajas muy finas de tomate fresco. añadimos unas lonchas de bacalao y salmón ahumado, picamos una ramita de eneldo (poco que aporta mucho sabor) y espolvoreamos por encima de los ahumados. en una sartén salteamos con un poquito de aceite de oliva y ajo unas sucedáneo de angulas e incorporamos en ultimo lugar. un bocadillo templado para el verano…

Foto del plato terminado: