Bizcocho cuatro cuartos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 130 gr 2 Huevos XL
- 130 gr Azúcar
- 130 gr Harina con levadura incorporada
- 130 gr Mantequilla sin sal
- : zumo y ralladura de 1/2 limón
- : Pizca de sal
- : Azúcar glass para decorar
Preparación de la receta
En un bol batiremos la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y el azúcar, hasta que quede una masa homogénea, a continuación echaremos los huevos uno a uno, la ralladura y el zumo de limón y por último la harina tamizada.
Pintaremos con aceite el molde que vamos a utilizar para hacer nuestro bizcocho, echamos la masa y metemos en el horno ( previamente precalentado ) a 170° unos 35 mint. En la bandeja del centro, calor arriba y abajo.
Cuando haya pasado el tiempo abriremos el horno con cuidado y pincharemos el bizcocho con un palo de brocheta, si sale limpio sacaremos el bizcocho y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla, si por lo contrario aún no está listo, dejaremos unos 5 mint. más hasta que esté hecho.
Foto del plato terminado:
Trucos
Este bizcocho es muy sencillo, sólo tienes que tener en cuenta que sus principales ingredientes huevos, mantequilla, harina y azúcar pesen la misma cantidad cada uno.
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