Bizcocho banana bread (Cake de plátano y nueces)
PROGRAMA: Cocina de familia T7      Ep: 153
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En el capítulo 153 del programa de televisión Cocina de familia T7, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Bizcocho banana bread (Cake de plátano y nueces).

Lo primero que tenemos que hacer es batir 115 g de mantequilla con 225 g de azúcar hasta que quede una mezcla blanca y cremosa.

Añadimos 2 huevos y mezclamos hasta que estén integrados por completo.

Incorporamos 165 g de harina tamizada con una cucharadita de levadura y una cucharadita de sal.

Por último añadimos 50 g de nata espesa, 3 plátanos maduros troceados, una cucharadita de esencia de vainilla y 70 g de nueces troceadas.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Pasamos esta mezcla a un molde para cake untado con mantequilla.

Horneamos durante una hora a 180ºC. Para comprobar que nuestro bizcocho esté bien horneado, pinchamos con una aguja en el centro y debe salir seca.

Pasado el tiempo de horneado retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Servimos.

En este episodio de Cocina de familia T7, la chef Elena Aymerich también nos enseña a preparar una Sepia salteada con habas y pimiento rojo.