Berberechos al natural en conserva
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Tus conservas
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de berberechos gordos.
- Agua.
- Sal
Preparación de la receta
- Abrir los berberechos poco a poco en un cazo con abundante agua y refrescar inmediatamente.
- Desconchar los berberechos con cuidado de no romperlos y embotar con un cierto orden, cubrir con agua caliente con sal a razón de 4 gr por litro y dar calor 2 minutos, tapar.
Esterilización:
60 minutos en baño abierto para botes de ½ k.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
