Benjamines de la huerta en tortilla

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Mediterránea.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 80 g de habitas frescas
  • 80g de guisantes frescos
  • 1 manojo de ajetes
  • 4 huevos
  • 50g de daditos de jamón
  • aceite y sal

Preparación de la receta


Pelar  los ajetes para cortarlos a rodajas y saltear a fuego lento 5 minutos  ,


añadir la habitas y los guisantes , satear 5 minutos mas ,


incorporamos  el jamón para dejar fuera del fuego .


En un bol aparte mezclar con los huevos batidos para cuajar la tortilla en la misma sarten.


Foto del plato terminado:


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