Batata cubierta de leche frita
PROGRAMA: 4X20      Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero hay que partir la batata en dados pequeños y medianos. Luego hay que espolvorearla con un poco de azúcar y calentarla en el microondas 1 minuto.

El siguiente paso es calentar la leche con la rama de canela y el azúcar.

A continuación, hay que disolver la maicena con un poco de leche fría. Se añade la leche caliente y se cuece todo sin dejar de mover la mezcla.

Al termino de la coción se pasa la batata por la leche y se deja enfriar.

Después de que la batata se enfríe se debe pasar por harina y huevo y freír en abundante aceite caliente.

Para terminar hay que espolvorear la batata con canela y servir frío o caliente.