Bartolillos de manzana
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 158
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- 250 g de harina
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de agua
- 1 chorrito de vino blanco (opcional)
- Sal
- Para la compota:
- 3 Manzanas golden
- 75 g de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 copita de Calvados
- Azúcar glass para decorar
Preparación de la receta
En primer lugar, vamos a hacer la masa. Mezclamos todos los ingredientes y los amasamos bien hasta que quede una masa muy fina. La estiramos con un rodillo y la cortamos en cuadrados de 10 cm de lado.
A continuación, pelamos las manzanas y las troceamos. Las ponemos en una cazuela con la mantequilla, el azúcar y el chorrito de Calvados. La dejamos cocer hasta que se ablanden y se caramelicen.
Rellenamos los cuadrados de masa con la compota. Pintamos con huevo los bordes y los cerramos en forma de triángulo.
Los freímos y una vez dorados, los dejamos escurrir en un papel absorbente y los espolvoreamos con azúcar glass. Servimos.
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