Baritas de mozzarella rebozadas con ensalada

Cortar el queso en barritas y rebozarlas en huevo batido, harina y por ultimo pan rallado.rebozar 2 veces cada una para que se quede bien rebozada.
Calentar bastante aceite en una sarten y freir las barritas de queso.Escurrirlas sobre papel absorbente.
Poner unas cuantas barritas en cada plato y acompañar de unas hojas de escarola aderezada con el zumo de limon, el aceite y la sal.