Baho nicaragüense
Cocinamos contigo T3 Ep: 574
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo T3
- Episodio: 574
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de ternera
- 1/2 yuca
- 1 pimiento verde
- ½ plátano macho
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 500 ml de vino tinto
- 3 hojas de col
- 3 dientes de ajo
- 6 hojas de plátano
Preparación de la receta
En el capítulo 574 del programa de televisión Cocinamos contigo T3, Sergio Fernández prepara la receta de Baho nicaragüense.
Armando Murillo propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Zaragoza.
Trocemos la carne y picamos la cebolla, el tomate, el pimiento, el plátano y la col. Cubrimos con el vino y dejamos macerar en la nevera 24 horas.
Escurrimos.
Forramos un escurridor con las hojas de plátano, ponemos la yuca troceada en la base y añadimos la mezcla de carne, cerramos con las hojas de plátano y lo ponemos sobre una olla con agua hirviendo. Tapamos y cocinamos 30 minutos.
Servimos.
En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pastel de cabracho con tomate cherry y queso Idiazábal.
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