Bacalao confitado con azafrán
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 6
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Colocamos el bacalao en un cazo con los dientes de ajo, el azafrán y los granos de pimienta y lo cubrimos con aceite.

Cocinamos a fuego lento sin que llegue a hervir el aceite durante 10-12 minutos.

Cortamos los pimientos en tiras y el aguacate en dados.

Servimos una cama de judías, aguacate y pimientos.

Ponemos encima el bacalao y terminamos con el jamón ibérico y unos germinados.

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Gazpacho de remolacha y albahaca.