Arroz tostado con nueces y champiÑones

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 7 tazas de arroz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 18 champiñones frescos laminados
  • 1 cucharada de aceite
  • Nueces troceadas
  • 4 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • 400 ml. de nata líquida para cocinar

Preparación de la receta


Calentar el aceite en una cazuela, dorar el arroz sin lavar, cuanto esté rehogado agregar el agua y la sal y cocinar. En una sartén con mantequilla dorar las nueces, luego agregar los champiñones y sofreír durante 2 minutos, añadir la nata líquida y dejar unos minutos, revolver con el arroz y servir caliente.


Foto del plato terminado:

Trucos

Cocinero: Roberto Salvatore Cristiano
Risotto ai porcini noci e parmigianno (Risotto de boletus, nueces y parmesano)

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