Arroz guisado con pollo de corral y champiñones

En primer lugar, salteamos el pollo troceado y sazonado y lo retiramos.

En el mismo aceite, salteamos los champiñones y a continuación, el arroz.

Añadimos entonces el vino blanco y lo dejamos reducir.

Agregamos el caldo, ponemos a punto de sal y dejamos que hierva.

A los 15 minutos, añadimos el pollo, dejamos que se haga unos minutos y al final, espolvoreamos el perejil picado.