Arroz con frutos del mediterráneo

Primero, salteamos el marisco y lo retiramos.

En el mismo aceite, sofreímos las verduras.

Rehogamos el arroz con las verduras e incorporamos el caldo. Sazonamos y añadimos el azafrán. Dejamos cocer unos 15 minutos.

Pasado ese tiempo, añadimos el marisco y esperamos unos minutos a que se termine de hacer.

Dejamos reposar unos minutos antes de servir.