Arroz con tiras de pota y cangrejos de rio
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 vasos de arroz
- 1l caldo aneto
- 1 puerro
- 1 calabacin
- 2 ajos
- tiras de pota
- mejillones
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- aceite
Preparación de la receta
Sofreír las verduras bien picadas con un poco de aceite. Agregar las tiras de potas cortadas en cuadraditos, los mejillones y los cangrejos de rio, cuando este todo bien doradito añadir una cucharada de azafrán e incorporar el vaso de vino blanco y dejar reducir, cubrir con agua y dejar hervir unos 30 minutos, por ultimo añadir el arroz y dejar cocer hasta comprobar que el arroz esta en su punto.
Foto del plato terminado:
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