Arroz con pollo estilo lupita

Cortar el pollo a tiras y poner en la sartén con un poco de aceite, salpimentar. En cuanto empiece a hacerse se le echa el limón exprimido y la miel, se remueve y se le echan los cacahuetes troceados.
Echar un chorrito de leche de soja a la salsa. Dejar que se reduzca la salsa.
Dorar la cebolla en una sartén, añadir el calabacín y los champiñones laminados, añadir la salsa de soja.
Calentar el arroz.

Foto del plato terminado: