Arroz con pasas y piñones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de arroz de grano largo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 100 g de pasas de Corinto
- 75 g de piñones
- 1/2 l de agua o caldo
- Sal
Preparación de la receta
Ponemos los piñones en un plato y los tostamos en el microondas al 100% durante 3 - 4 minutos.
Lavamos el arroz y lo escurrimos. Lo vertemos en un recipiente apto para el microondas con 1 cucharada de aceite, el curry, las pasas y la sal. Lo removemos para que se repartan los ingredientes uniformemente.
Cubrimos con el doble de caldo (o agua, en su defecto) que de arroz. Removemos.
Lo metemos al microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
Ponemos los piñones por encima y servimos.
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