Arroz con leche de coco y frutas secas

1. Vamos a aromatizar la leche. Así que en una olla echamos la leche entera, la rama de canela y las tiras de piel de limón. Y lo ponemos al fuego hasta que hierva.

2. Cuando hierva bajamos el fuego y removemos.

3. Quitamos las pieles de limón y echamos el arroz.

4. El arroz debe hervir entre 30 y 40 minutos. Lo dejamos cocer a fuego lento y dando vueltas cada 5 minutos.

5. Cuando pasen 20 minutos quitamos las ramas de canela y echamos el azúcar y la leche de coco bien batida. Damos vueltas sin apagar el fuego hasta q1ue se disuelva bien todo.

6. Una vez diluido el azúcar daremos unas vueltas más y coceremos 5 minutos más para que se mezclen bien los sabores. Probamos el arroz y si esta tierno apagamos el fuego.

7. Servimos el arroz con leche en las copas y las metemos en la nevera.

8. En el momento de servir espolvoreamos la canela y decoramos con frutos secos al gusto.

Os animo a que la hagáis.... os aseguro que os encantará y que sorprenderéis en casa con ella!