Arroz con leche de coco y frutas secas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Un bote de 400ml de leche de coco- 180gr de arroz redondo normal
- 700ml de leche fresca entera
- 1 rama de canela
- 3 tiras de piel limón
- 200gr de azúcar
- Canela en polvo para cubrir
- Para acompañar frutas secas al gusto
- Pasas, dátiles, orejones…
- Receta paso a paso
- 1. Vamos a aromatizar la leche. Así que en una olla echamos la leche entera, la rama de canela y las tiras de piel de limón. Y lo ponemos al fuego hasta que hierva.
2. Cuando hierva bajamos el fuego y removemos.
3. Quitamos las pieles de limón y echamos el arroz.
4. El arroz debe hervir entre 30 y 40 minutos. Lo dejamos cocer a fuego lento y dando vueltas cada 5 minutos.
5. Cuando pasen 20 minutos quitamos las ramas de canela y echamos el azúcar y la leche de coco bien batida. Damos vueltas sin apagar el fuego hasta q1ue se disuelva bien todo.
6. Una vez diluido el azúcar daremos unas vueltas más y coceremos 5 minutos más para que se mezclen bien los sabores. Probamos el arroz y si esta tierno apagamos el fuego.
7. Servimos el arroz con leche en las copas y las metemos en la nevera.
8. En el momento de servir espolvoreamos la canela y decoramos con frutos secos al gusto.
Os animo a que la hagáis.... os aseguro que os encantará y que sorprenderéis en casa con ella!
