Arroz con bacalao

Desalar el bacalado, en agua, la noche de antes.
Cuando este desalado, rebozarlo en harina y freirlo. Reservar.
En el mismo aceite, echar el ajo, cebolla y tomate, bien picados.dejar pochar durante 15min. Echar el pimenton,mover.
A continuacion, echar el bacalao y el arroz, el caldo de pescado, colorante y sal. Cocer hasta q el arroz este echo. Por ultimo, echar un machado de ajo y perejil por encima. Y listo!!