Arroz con almejas y verduras
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Incorporamos aceite en la paellera. Picamos los ajetes y los rehogamos. Después, picamos los espárragos y agregamos los tallos.

Troceamos el calabacín en daditos y lo añadimos al salteado. Hacemos lo mismo con la berenjena las habas y el tomate frito.

Dejamos que se poche un poco e incorporamos las almejas.

Echamos el caldo de pescado medido, 2 tazas y un poquito más por 1 taza de arroz.

Añadimos unas hebras de azafrán y el arroz. Sazonamos.

Lo horneamos durante 18 minutos a una temperatura de 180º C y dejamos que repose unos minutos antes de servir.