Arroz caldoso de langosta y conejo
PROGRAMA: Al grano T2      Ep: 35
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, troceamos la langosta en anillas, retirando la cabeza, y el conejo.

Después, en una cazuela con aceite, salteamos el conejo y la langosta por separado y reservamos.

Picamos el tomate y, en la misma cazuela anterior, lo rehogamos junto con los ajos enteros y pelados hasta que esté todo bien hecho. Entonces, incorporamos el arroz, el conejo y la langosta.

Bañamos con el caldo la cazuela y espolvoreamos azafrán y una pizca de sal. Dejamos cocer durante 20 minutos.

Decoramos nuestro plato con perejil picado y servimos.