Arroz caldoso con costillas de cerdo adobadas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 221
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Costillas de cerdo adobadas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 dl de tomate frito
- 100 g de arroz
- 1 hoja de laurel
- 150 g de picadillo
- Colorante
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Deshuesar las costillas y partir en trozos.
Hacer un caldo con los huesos partiendo de agua fría.
Dorar la carne de las costillas y el picadillo, retirar.
En esa grasa rehogar la cebolla y el pimiento, añadir el tomate frito, el caldo de las costillas, la carne, el picadillo, el colorante y el laurel.
Cuando rompa a hervir, añadir el arroz, sazonar y cocer durante 15 minutos.
Servir.
